Les thématiques et les invités de ce Printemps de la liberté d’expression 2026, l’événement présente une coloration politique et intellectuelle très homogène, ancrée à droite, allant du centre-droit conservateur à la droite souverainiste, identitaire et nationale.

1. Le cadre politique et l’organisation

• L’événement est organisé à Perpignan , en présence et avec le soutien de son maire Louis Aliot, figure majeure du Rassemblement National.

• Il est présidé par Éric Naulleau , essayiste issu de la gauche critique, aujourd’hui engagé dans un combat frontal contre ce qu’il qualifie d’alliance entre le “wokisme” et l’ “islamisme”.

2. Typologie des intervenants et des courants représentés

Plutôt que des notes, voici comment se répartissent les principaux invités selon les courants d’idées qu’ils incarnent dans le débat public français :

• La droite nationale et souverainiste : On y trouve des figures politiques de droite de conviction, souverainistes ou de la droite nationale, comme Nicolas Dupont-Aignan (président de Debout la France) et Gilbert Collard (ancien député RN puis Reconquête).

• La sphère intellectuelle et médiatique conservatrice : L’événement rassemble de nombreux journalistes et essayistes marqués à droite ou ultra-conservateurs, tels qu’Ivan Rioufol (ancien éditorialiste au Figaro) , Régis le Sommier (journaliste orienté à droite) ou Pierre-Alexandre Bouclay.

• Les critiques de l’islamisme, du multiculturalisme et du progressisme : C’est le pivot central de la programmation. Sont invités des intellectuels et universitaires connus pour leurs positions très fermes sur ces sujets, comme l’anthropologue Florence Bergeaud-Blackler , l’écrivain algérien Boualem Sansal , ou encore les essayistes Yana Grinshpun et Sonia Zadig.

• Les profils institutionnels et régaliens : Des personnalités comme Noëlle Lenoir (ancienne membre du Conseil constitutionnel, plutôt orientée au centre-droit) ou Xavier Driencourt (ancien ambassadeur de France en Algérie, très critique sur les politiques migratoires actuelles) apportent une caution technique et régalienne alignée sur les thèmes de l’événement.

Pour conclure-

La gauche progressiste, écologiste ou modérée n’est pas représentée parmi les invités. Elle y apparaît comme un sujet d’étude et de critique, à l’image de la table ronde ciblant explicitement La France Insoumise ou du grand entretien sur les méthodes des médias de gauche.

L’axe général de l’événement se situe donc clairement dans le camp du conservatisme et du souverainisme français.

La réunion des « Ouin Ouin » — On peut plus rien dire…

Bien sûr que je vais y aller !

Le titre et la dernière phrase sont de moi. Tout le reste est une analyse générée par IA.... (ouai ben il est 7h30 samedi matin j’ai la flemme)

Une IA étatsuniennne qu’on ne peut pas soupçonner de “gauchisme”.

Dans le Finistère Nord en 1999, une absence chez les indigènes perturbait le romain que j’étais alors. Une absence voire une méfiance, voire une détestation. Celle du formalisme.

Tout ce qui est inscrit dans un calendrier, prévu à l’avance, décidé ailleurs, entre autres par les Français, tout ce qui est obligatoire, est irréaliste.

La fête de la musique à date fixe, Halloween made in USA via Paris, le lundi, ce jour travaillé après le dimanche, le beaujolais nouveau alors qu’on peut boire quand on veut…Bref dites moi ce que je dois faire aujourd’hui pour que je ne le fasse pas.

Encore aujourd’hui, quand je me relis. Je me dis – Tu n’arrives pas à décrire cette attitude.
Alors je prends un exemple.

Ma femme, mon fils et moi déménageons de Roscoff à Tréflaouenan. Heureusement les 3 grands sont partis de la maison. Ça fait moins de trucs !

Je loue un camion. J’achète des cartons. Nous emballons, scotchons, et hop ça sera prêt pour le jour J.

Tout le monde est informé. Nous sommes commerçants donc quand je dis tout le monde. C’est en fait les 3 500 habitants de la ville.

Mon épouse me dit— Au fait t’as prévenu qui ? On va avoir besoin d’aide.

— T’inquiète. J’ai prévenu personne. Ils viendront.

Les jours précédents, les habitués, des potes, m’ont demandé si c’était bien Samedi prochain que nous déménagions.

Le jour J, j’arrive avec mon camion. Nous descendons les premiers cartons quand arrivent Riton. Ensuite arrivent Jean et Claude. Ils s’en vont. Nous déjeunons quand arrivent Michel et Luc. Ils repartent quand arrivent…Tout ceux qui pouvaient venir sont venus. Une heure, deux, trois. Sans rien dire. Sans prévenir. Sans rien demander. Ils étaient là. Le déménagement s’est fait. Facile.

Je reste persuadé encore aujourd’hui que je ne devais pas leur demander de venir de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00. Ils savaient. Ils viendraient. Ils sont venus. Leur demander aurait été une impolitesse, un affront. La contrainte, une insulte.

Ça. Cet évènement vous explique le Brexit.

Les Romains ont gagné. Les Romains gagnent encore et toujours. Non ! Une île peuplé d’irréductibles résiste encore et toujours à l’envahisseur. Les Britanniques !

Sachez qu’en Bretagne, les Britanniques et surtout les Gallois, les Ecossais, les Irlandais et quelque part les Anglais, sont nos cousins.

Nous nous sentons plus proches d’eux que de…vous savez qui.

Du reste ils sont nombreux en Bretagne, les plus nombreux à y habiter. Et il est plus facile de faire Brest Londres que Brest Paris. Les ports de St Malo, Roscoff sont reliés à Cork, Portsmouth, Plymouth.

Les pays ont eu un même roi. Ils ont des origines communes. Le breton est une langue idiomatique comme l’anglais. Et puis Arthur est le roi de toute la Bretagne. Na !

Oui, les Bretons n’aiment pas les règles écrites. Les îles britanniques vivent sous le régime de la Common Law. Un droit organique qui se créé par la pratique. Est issu des coutumes locales. Ils ont compris que le droit se façonne dans le lien entre les hommes et le monde.

Les Romains. Les Français. Les Européens se sont façonnés à l’aune d’un droit écrit par des experts, des technocrates, des intellectuels. Bref, les autres qui ne vivent pas parmi nous.

Les Bretons n’aiment pas le formalisme. Le Brexit est une résurgence de cette détestation. Jamais nous n’obéirons à des lois faites à Bruxelles par des gens qui ne mangent pas de mouton, ne boivent pas de thé, ne connaissent pas Glasgow.

Dehors les Romains.

Bien sûr que ce n’est pas l’unique raison. Mais ne la négligez pas. L’esprit est plus fort que la loi.

Quel est le rapport avec mon roman Viande-S ?

Notre société du Code Civil, du Code Pénal, façonne des hommes les uniformisent, les passe sous la toise du droit. Elle ne connait pas la différence entre la Corse, la Bretagne, la Catalogne, l’Alsace, la différence entre ses habitants. Elle veut des citoyens égaux, pareils, qui répondent à la même mesure. Celle de la Loi.

Après les Romains viendra l’Industrie, la République, la fabrique de la nation française envers et contre tous. Du massacre dans les colonies à la négation des cultures autochtones. Ce passage à la moulinette de l’uniformité, cette transformation de l’homme en une matière interchangeable et quantifiable, que j’ai voulu explorer dans Viande-S. Car quand la Loi finit de nier l’Esprit, il ne reste que la Viande.

Et puis à un moment va falloir manger.

Judith avait inspecté les choix de David. Il connaissait sa manie du contrôle et comprenait la relative confiance qu’elle avait en lui, il était le dernier arrivé.

En revanche, il ne pouvait rien faire quant à sa remarque sur la déco du gîte ou la couleur du canapé. Elle abusait quand même !

Il osât.

- Judith, on aurait pu saluer l’officier supérieur de la Gendarmerie, non ?

- Souviens-toi, dans cette région quand je suis chargée d’une enquête, c’est moi la supérieure de tout le monde. Alors il viendra me saluer quand je serai installée.

Installé au gîte, le rituel de l’équipe était toujours le même. Chacun et chacune prenait sa chambre, se douchait, prenait le temps de quelques appels et d’un moment à soi.

Puis, Judith s’installait dans le salon et tous les autres rappliquaient. La soirée pouvait commencer.

Quelques échanges informels, souvent un apéritif, et Gilbert à la cuisine avec Judith.

Elle était végétarienne depuis 15 ans, sans être prosélyte car elle concevait la difficulté du changement.

Pour elle, ce fût un choix cohérent avec ses idées sur les enjeux écologiques, son dégoût de la souffrance animale, et son féminisme fondée sur l’idée que chaque être mérite le respect de son existence.

Juliette et David s’approchèrent du comptoir de la cuisine, quand David dit,

- Et si on mangeait VG ce soir ?

- Ah oui répondit Juliette.

Gilbert sans un mot remis la viande au frigo.

A table, pas de discussion sur le boulot, c’était la règle. Alors chacun y allait de son histoire de vie, ses problèmes de cœur, de couple, d’enfants, ses bobos. La vie, quoi.

Une fois le dîner fini, le café pris, et un temps de repos, le travail reprenait.

Il était nécessaire de faire le point sur l’avancement du dossier, et la préparation du lendemain.

- Demain, il se passe quoi ?

• A 8h00, l’historique des véhicules.

• A 9h00 les flics locaux et les scientifiques.

• 10h00 les salariés des magasins.

• 13h00 les maires.

Gilbert avait tout prévu.

- 1h00 seulement avec les flics et les scientifiques. J’espère qu’ils ne seront pas en retard. Ça me semble court. Bon on verra.

Demain, on reste tous ensemble. Certains interrogent et vérifient, les autres écoutent et notent. Oreillette pendant les auditions, ceux qui écoutent peuvent entendre ou voir des choses que les interrogateurs ne captent pas, alors intervenez. Mais soyez pertinents. Pas de jacasserie.

Qu’est-ce qui nous intéresse ?

Les mensonges, les incohérences, les non-dits, le comportement physique pendant l’échange, les mobiles bien sûr. Parce que, à aujourd’hui, on n’a pas grand-chose, je vous rappelle.

L’équipe apprit à peu près tout et rien sur les véhicules volés pour les meurtres. Tout, parce que la situation des propriétaires étaient limpides, sans relation avec les victimes, rien parce qu’aucune information n’avait fait avancer l’enquête.

Les témoins, enfin le peu de témoins de cette affaire n’apportaient aucune information décisive non plu.

Judith était furieuse.

Aucun officier de gendarmerie ne s’était déplacé. De Pengoët, le médecin légiste était venu avec Mathieu Kollet de la PTS. De Penlaër, Sandra Kerbrat était venue avec Marc Difeal de la PTS.

Mais aucun flic.

Elle s’enferma dans un bureau, téléphona et hurla froidement pendant 5 minutes.

- Gilbert, tu prendras les 2 officiers de gendarmerie en visio dans 15mn, avec David.

Juliette, tu mènes les auditions, je t’écoute, t’as ton oreillette, tu comprendras plus vite que moi leur charabia.

Installée dans le bureau des auditions, Juliette commença par Jean Philippe Le Gall, le médecin légiste :

- Que pouvez-vous nous dire sur, la victime, la scène de crime, les indices laissés par les auteurs du crime ?

- La victime, son identification appartient aux officiers de gendarmerie, ce que l’autopsie m’a apprise, je vais vous le lire

- Et ce que votre rapport ne dit pas, ou vous suggère ?

- Madame, je suis un scientifique, je ne fais pas d’enquête, je fournis des éléments aux enquêteurs. La suite ne m’appartient pas.

- Vous auriez pu vous économiser le déplacement et adresser votre rapport par mail ? C’est que vous avez quelque chose à nous dire ?

M. Kollet, veuillez me laisser seule avec le docteur.

- Allez-y Doc.

- L’acte en lui-même est descriptible mais insupportable quand on détaille toutes les opérations nécessaires à ce crime et à sa mise en scène. Ce que je veux dire par là, c’est que ce crime démontre un état psychiatrique que je n’arrive pas à définir, notez que je ne suis pas psychiatre. Les techniques utilisées sont maitrisées par peu de personne, et forcément de la région. Et que, selon moi, mais je ne suis pas enquêteur, il est impossible d’être seul pour faire ça.

Juliette fît sortir le médecin légiste, et entrer Mathieu Kollet.

- J’irai droit au but. Le psychiatre Kollet, c’est de votre famille ?

- Oui, mon père, comment le connaissez-vous ?

- Que pouvez-vous me dire que je ne sais pas, qui ne soit pas écrit dans le dossier ?

- Tout le monde pense qu’il faut plusieurs personnes pour réaliser ce crime. Moi, je sais que non. J’ai bossé en abattoir et je sais qu’un pro. bien organisé fait ça rapidement et facilement.

La difficulté, c’est de reproduire les conditions de l’usine donc un local, du matériel etc. etc. … Et puis, la victime est venue de son plein gré jusqu’à l’abattoir. Aucune marque défensive.

- Il a pu venir sous la menace ou enfermer dans une cage comme un animal, à l’arrière du Movano ?

- Quels sont vos rapports avec votre père ?

- Il m’a aidé à m’en sortir quand j’ai fait une dépression. Il m’a poussé à quitter l’abattoir. Il m’a aidé à passer le concours.

- Comment un fils de médecin se retrouve à bosser dans un abattoir ?

- J’ai fait le tour du monde quand je suis revenu, ici, j’avais rien. Je voulais rien demander à personne.

- Je répète ma question. Comment un fils de médecin se retrouve à bosser dans un abattoir ?

- Mon père soignait beaucoup de gens de l’agro, des gens brisés, toute son attention allait et va encore vers ces gens. Je pense que j’ai voulu attirer un peu de lumière sur moi.

Ce monde est terrible, il pollue, il asservit tout le monde, il tue des millions d’individus tous les ans, les travailleurs des cadres aux ouvriers sont brisés, et ça continue. En silence. Jusqu’où irons-nous ?

Le défi écologique de la région est immense, les terres, les rivières, la mer, l’air, sont pollués et on continue ….Mathieu se tût.

- D’accord, d’accord.

- Avez-vous un lien avec les meurtres M. Kollet ?

- Mais non !!!

- Savez-vous si votre père a un lien avec ces meurtres ?

- Bien sûr que non !!

- Bien sûr que non, vous ne savez pas ou bien sûr que non, il n’a pas de lien avec les meurtres ?

- Mais, je suis sûr qu’il n’a pas de lien avec tout ça !

- Merci M. Mathieu Kollet.

- Bien joué Juliette.

"Dans ce chapitre, Mathieu Kollet évoque un monde qui asservit et brise les corps en silence. Cette 'omerta' industrielle vous semble-t-elle le propre de l'agroalimentaire, ou la ressentez-vous dans d'autres secteurs ? On en discute en commentaires.”

Lire tous les morceaux =>

Le projet Incroyable qui va bouleverser la vie des Perpignanais-es.

Le projet qui va booster l’image de la ville au rang de capitale régionale de réputation internationale comme Milan, Liverpool, Amsterdam ou…Limoges.

Les pédalos !

La Mairie de Louis Aliot a pour projet de transformer la Basse en piste cyclable.

Si, si.

Il existe un trait vert coloré de fleurs qui respire au milieu de la ville. Une eau qui vient de jadis. Qui vient du temps de la splendeur des Rois de Majorque.

Un trait de fraîcheur épargné par les flux citadins. Un trait qui souligne l’histoire d’une cité entourée de jardins potager irrigués par des canaux pour nourrir les perpignanais-es.

Une œuvre historique tranquille, dans son inutilité décorative et écologique. Une eau qui traverse sans rien demander.

Jusqu’au jour où un homme l’a regardé et s’est demandé

— Qu’est-ce qu’on pourrait bien en faire ?

L’utilitarisme vulgaire du regard borgne d’un cuistre face à une œuvre d’art qui se demande

— Mais ça sert à quoi ?

Voilà, le cortège d’orgueilleux incultes qui croit penser en transformant ce qui ne lui a rien demandé.

Louis se souvient-il ? Louis a-t-il la nostalgie, comme moi, de balades en pédalo avec son père, sur une eau stagnante pendant laquelle à 5 ans, je pouvais me prendre pour un Pirate. Louis plutôt pour un corsaire.

Le dimanche, le citadin s’ennuie. Le touriste cherche l’activité locale. L’écologiste enfourche son vélo. La famille entraîne l’aïeule dans une promenade digestive.

Tous rêvent d’arpenter les bords de la Basse. Tous rêvent d’aller emmerder les canards en les tuant à coup de mie de pain.

Vous avez tout faux. Louis et son Big Band s’en foutent de tout ça.

Louis c’est un politicien. Pendant 6 ans, il a fait quoi ? Rien. Si, un Mini-golf.

Mais Louis c’est un gars intelligent. Il s’est bien rendu compte que personne ne joue au golf et que ce Mini-Parcours ne va pas rester dans les mémoires pour illustrer le sien à la tête de la ville.

D’un autre côté. Une équipe qui n’a eu aucune idée pendant 6 ans. Et qui n’a rien fait pendant 6 ans. Louis a repris les mêmes. Il sait très bien que le résultat sera …….le même.

Comme disait mon pote Jean-Pierre — On ne fait pas un cheval de courses avec un âne.

Alors, Louis a eu une idée. Il se tourne vers Xav

— J’en parle à Dédé pendant que tu fouilles dans les archives.

Faut dire que Xav était déjà là en 2016-2017 quand l’équipe de Pujol avait « pensé » une “piste cyclable en site propre” le long de la rivière dans le cadre du Plan de Déplacements Urbains (PDU).

Oui parce que n’allez pas croire que la Municipalité Aliot a des idées.
Quand même ? Si vous en êtes encore là…….désolé.

Bref, pour améliorer le déplacement urbain à Perpignan, la priorité ce sont les pédalos.

Oui, pas les transports en commun, pas l’état des routes, pas les parkings, pas les vélos, pas les rues piétonnes….Non le pédalo.

Je sais ! Mais du vélo sur une rivière. Ça s’appelle du Pédalo.

Une broutille pour au moins 2 Patates ( Une Patate = 1 000 000 €). Plus les 50 agents de sécurité. Plus les caméras. Plus son augmentation de salaire.

Moi je dis. Ils ont vachement le sens des priorités à Perpignan.

Mais ne vous en faites pas. Louis ce qu’il cherche. C’est un tremplin national.

Alors en pédalo. Il va prendre son élan de Perpignan pour atteindre la Capitale.

Ma chronique sur le Mini-Golf à Perpignan.

David est descendu de sa montagne, pas de boulot au village et pas possible de reprendre la ferme avec son frère. Alors l’ainé est resté pour l’élevage familiale, et lui, il est descendu dans la vallée passer des concours. Il a eu celui de la Police Nationale. Et voilà. Voilà comment se construit une vie, loin des « quand on veut on peut. »

Pour David, tu veux ce que tu trouves. Ceux qui peuvent tout, eux, trouvent ce qu’ils veulent. Il a trouvé le gîte pour Judith, et la salle de la Mairie pour l’enquête. Il a aussi visiter la Gendarmerie. Elle est dans un bâtiment préfabriqué des années 80, qui prend l’eau, la salle de réunion mesure 12 m², le chauffage est déficient. Bref, Judith n’aurait pas aimé.

— A la Mairie, Judith, on a tout. Je fais livrer un canapé à la Mairie, prêté par le propriétaire du gîte.

— Merci… Juliette. Déroule ton rapport. Les faits rien que les faits.

— Les Abattus » existe depuis 5 ans. Ils ont commencé à 2. Deux anciens collègues, patients de Kollet.

Dossier — Chloé Benoît

La première, Chloé Benoît, est partie précipitamment de son emploi d’accrocheuse de poulet dans un abattoir. Physiquement, elle est en miettes.

600 à 1000 poulets à l’heure ! Épaules en vrac, tendinites aux poignets et au coude – l’épicondylite. Ses épaules et ses cervicales sont usées. Elle avait déjà une circulation sanguine difficile. Elle a développé le syndrome de Raynaud, ses mains deviennent blanches, douloureuses. Je fais vite sur arthrose précoce, stress, anxiété, nuits pourries… bref, son corps encaisse, et part en morceau.

Mais les ragots disent qu’elle serait même pas parti pour ça. Les ragots et les gendarmes parlent, sans preuve, d’harcèlement, de violence sexuelle voire de viols. Cette femme qui vit, seule, avec son salaire de misère, ses deux mômes et des aides sociales, un ex-mari alcoolo sans un rond, se casse de l’usine comme ça ?

Dossier — Nicola Person.

L’autre, Nicolas Person, solide gaillard. Il s’est fait virer après avoir collé son chef d’équipe dans la benne à sous-produit. Je t’explique. Tout ce qui n’est pas consommable par l’homme, crêtes, becs, pattes, viscères, débris etc. etc. part dans une benne, c’est revendu pour le petfood, la bouffe pour les animaux. Il a foutu son chef dedans après lui avoir cassé le nez d’un coup de poing. Le Nico, il est un peu brisé du dos alors il a pas trouvé mieux de compléter son ordonnance par de la came, cannabis, coke…. Tu sauras que ces paradis de l’industrie française sont des hauts lieux de consommations de drogues qui permettent aux ouvriers de tenir la cadence pour garder leur place. Une véritable pharmacie, cocaïne, amphétamine, rétanil, modafinil pour tenir le coup et puis antalgiques et opioïdes pour la douleur donc tramadol et codéine ; sans oublier la résistance mentale donc cannabis, benzo et alcool. Et comme Nicolas Person a le sens du commerce, il a monté son petit business. De fil en aiguille il a rencontré les dealers du coin qui étaient heureux de rentrer un peu plus dans l’usine, et ils ont monté des cultures de cannabis dans un hangar. La verticalité industrielle touche tous les business. Résultat, j’ai un dossier de 10Go sur la star du commerce. On le tient. Il va nous faire entrer chez les « Abattus ».

— Bien joué. Le reste du casting des « Abattus » ?

— Ils sont entre 4 et 8, c’est très variable. 4, ça c’est le noyau dur. Je vais te faire un dossier par candidat.

Dossier —Les Roumains.

J’ai déjà un visu sur un couple de roumain, la nouvelle main d’œuvre. Les autochtones ne veulent plus travailler dans ces fabriques de mort prématurée, donc roumains, albanais, subsahariens, maghrébins se substituent à la population locale.

Ce qui ajoute les problèmes de racisme et d’adaptation à de nouvelles habitudes comme la prière, la langue, l’isolement…. Les deux roumains. Un couple brisé par le travail, lui perché par trop de drogue prise pour calmer ses douleurs ne peut plus travailler. Elle, brisée psychologiquement par l’état de son conjoint, père de leur enfant mort à cause de défaillance parentale. Ils auraient laissé le gosse seule une nuit, elle pour bosser, lui pour picoler. Le gamin est mort dans son sommeil.

La DGSI surveille tout le monde. Les « Abattus » montent des actions pour dénoncer l’agrobusiness, la réalité du travail en usine. Leurs histoires se ressemblent toutes. Prolos déclassés, dans la misère, brisés par le travail et abandonnés par des structures sociales déficientes, boudés par les autres.

— L’omerta est très forte sur l’Industrie Agroalimentaire. Rappelez-vous l’affaire des Algues Vertes. Le plus dur c’est le mur du silence. Creuse tout ça. On a une organisation, des armes, ils connaissent les techniques d’abattage, de découpage. Ils ont un mobile. Intéressant. David, tu m’emmènes à la Mairie et au gîte. Juliette continue, je veux les dossiers rapidement. Gilbert organise les réunions avec les protagonistes de cette histoire de dingue. Je veux les flics, les scientifiques, les salariés des hyper, les historiques des bagnoles

Ah oui les Maires des communes concernés. Eux on les ménage. Les autres, on les passe sur le grill. Ils nous prennent pour des tocards ces amateurs. J’aime pas ça. On va les recevoir un par un et après confrontation si nécessaire.

Et puis y a le Doc. Alors celui-là. Je me le réserve.

Vers 1434 à Strasbourg, Gutenberg invente le principe qui rendra l’impression infinie.

L’impression existait bien avant lui. Des formes d’impression existaient en Chine depuis des siècles—xylographie, caractères mobiles en argile.

En Europe, on imprimait déjà : gravures, images pieuses, cartes, indulgences.
Au XVe siècle, imprimer n’est pas nouveau.

Gutenberg apporte au monde des caractères métalliques identiques, interchangeables, une chaîne de production reproductible, une qualité constante d’un exemplaire à l’autre, une vitesse qui change d’échelle.

Pour la première fois, un texte n’est plus copié : il est cloné.

Ce que Gutenberg invente, ce n’est pas l’acte d’imprimer, mais le système industriel de la reproduction infinie.

Gutenberg n’invente pas l’imprimerie.
Il invente la standardisation du monde, et c’est bien plus vertigineux.

L’imprimerie n’a pas changé le monde parce qu’elle imprimait.
Elle l’a changé parce qu’elle répétait.

Certes, vous me direz — Oui, mais il a permis la diffusion à grande échelle de la connaissance !

Mouais…

Parce que, avant ça, la diffusion n’était pas assez rapide ?

Peut-être…

Parce que, avant ça, la diffusion n’était pas accessible à tous ?

Certainement…

Parce que, avant ça, la diffusion était trop chère pour tous ?

C’est vrai.

L’écriture, le savoir, les livres étaient réservés à des scribes, des savants. La connaissance revêtait un caractère ésotérique pour exclure la majorité.

Le système industriel de la reproduction infinie de Gutenberg appliqué à l’ensemble de la production humaine favorise la standardisation, les séries, la confection selon des normes appliquées par tous sur tous.

Nous nous référons aux plus grands dénominateurs communs pour être efficace, rapide, rentable, accessible à tous.
La pièce unique rare devient luxe. Le produit industriel standardisé se répand partout sur la planète pour le bien de tous.

Le camembert moulé à la louche au lait cru disparait pour le caprice des dieux. Le béret basque ne distingue plus personne. Les langues régionales succombent au globish. De Milan à Quimper, de Casablanca à Pékin vous trouverez les mêmes fast food, les mêmes franchises de vêtements, les mêmes voitures, les mêmes meubles, les mêmes musiques, les mêmes livres…bientôt les mêmes idées pour des hommes et des femmes standardisés, semblables, uniformes.

Merci Gutenberg d’avoir transmis aux hommes la capacité de reproduction infinie. La télé, le web, l’IA, les algorithmes ne distinguent plus, ils lissent le monde dans le même moule.

Où devenir soi devient extrêmement compliqué !

Alors quel prétentieux je fais !

Moi, moi, moi. Moi qui a la prétention d’être lu par vous. Moi qui écrit ce que je crois penser. Moi qui cultive une soi-disant personnalité.

Je mange la même chose que vous. J’habite dans le même genre de logement. Je porte les mêmes vêtements. Je bois comme vous. Je parle comme vous. Je suis sur les mêmes réseaux. Je lis les mêmes livres, j’écoute les mêmes podcasts, je regarde les mêmes films.

Comment pourrais-je être moi ?

Je ne suis que vous.

Revenue à l’hôtel, Judith organise ses troupes.

- Surprise ! Notre doc mène un collectif de victimes du travail, des personnes affectées physiquement et mentalement par le travail dans l’agro.

Ils se font appeler, je vous le donne en cadeau : « Les Abattus »

Ils ont un groupe de discussion sur Signal, une messagerie instantanée chiffrée hyper sécurisée.

Juliette tu te démerdes pour infiltrer le groupe. Appelle la gendarmerie et les renseignements locaux, débusque un des membres des « Abattus » y’en a bien un qui a des problèmes avec la justice, la police, dette, adultère, pédo, ou je sais pas quoi. Mais fais pression sur lui pour te faire coopter dans le groupe.

Ensuite, on va réunir les flics qui ont débuté l’enquête, les salariés des magasins où ont été retrouvés les bagnoles. Un par un et en groupe. On va leurs tirer les vers du nez parce que leurs rapport pourris dans lesquels y a rien. a commence à m’énerver.

David impose à la Gendarmerie du coin de nous filer une salle. Et pas un truc moche dont ils ont le secret.

Je veux une salle confort équipée fibre, cafetière, frigo, canapé et tout le reste.

Ras le bol de cet hôtel. Trouve nous un gîte également, pas un truc naze non plus.

Une piaule pour moi, vous par 2. Juliette, une piaule. Et pareil, fibre et tout le reste. 2 Salles de bain.

Je les veux demain.

Et on fait le point sur les victimes.

Juliette vas-y. David pareil. Je fais le point avec Gilbert sur ce qu’on a sur les victimes.

L’équipe n’en pouvait plus de cet hôtel ; comme des autres avant lui. Toujours le même, triste bâtiment orné d’une décoration standardisée, construit de la même manière partout, dans les mêmes ZAC ou ZI périurbaine, entre un immeuble de bureaux et un magasin de meubles avec trois arbres piquets sur un parking ceinturé d’une haie d’eleagnus, de photinia, d’abelia. Cette uniformisation rassure le client habitué. Mais qui pouvait s’habituer à dormir là-dedans ?

Qui pouvait s’habituer aux pains précuits, à la confiture collante et hyper sucrée, au miel de sirop de glucose des petits déjeuners de l’agroalimentaire. Qui pouvait s’habituer à ces passoires thermiques, à ces chambres à l’âme morte pour des nuits moroses encombrées des regrets de la solitude.

Judith se plaçait du côté de la pluralité de la vie, et supportait de moins en moins sa standardisation industrielle qui la privait de ses choix.

Pendant les trois semaines à venir, à partir de jeudi prochain, une chronique qui vous donne les clés du roman Viande-S.

Jeudi— Le malaise Gutenberg — la standardisation du monde et des hommes. Parce que, oui, Viande-S vous parle de ça. La viande, c’est aussi nous.

Le Jeudi d’après — Les Romains ont gagné— Oui, ils ont gagné et gagnent encore. Ils ont imposé un monde codifié dans lequel l’Esprit a perdu face à la Loi. Parce que, oui, Viande-S vous parle de ce monde dans lequel les normes modélisent la vie, les hommes, les animaux.

La troisième…n’est pas encore écrite et n’a donc pas encore de titre. Mais elle parlera de la République, qui depuis le 19è s façonne un-e citoyen-ne unique sous la toise de la Loi. Parce que oui, Viande-S vous parle de ça. Un système qui pense qu’unité, égalité, c’est uniformité.

A minima dix ans d’études pour obtenir son DES (Diplôme d’Études Spécialisées) et exercer son activité à Kerlaouen, c’est-à-dire à 40 km de la métropole départementale, mais quelle idée !

Dans ce gros bourg, pas de théâtre, un petit cinéma, une petite bibliothèque municipale, une petite piscine dans le chef-lieu à 5 km, pas de salle de concert si ce n’est la salle polyvalente pour les fêtes locales.

Que fait Bernard Kollet, psychiatre au parcours exemplaire, dans ce désert médical où nul médecin généraliste ne veut venir s’enfermer ?

Jeune médecin diplômé, cela signifierait rester célibataire. En famille, cela signifierait priver femme et enfants des services culturels et sportifs dont cette petite bourgeoisie raffole.

Tout cela n’a aucun sens.

Judith et Gilbert franchissent le portillon bleu qui tranche avec le blanc de l’enduit des murs et rappelle la couleur du ciel et de la mer dans leurs meilleurs jours. Ils gravissent l’allée pavée d’ardoise pour se retrouver sur le perron face à une porte cintrée en ogive faite de deux arcs de cercle en granit.

Granit taillé pour les linteaux de fenêtres, elles-mêmes encadrées de volets bleus. Le décor est en place.

« Sonnez et entrez. »

Alors ils s’exécutent, pénètrent dans une entrée dont le sol en dalami rappelle les années 70 et la moquette murale les années 90.

Face à eux, dans l’embrasure de la porte du couloir, un homme d’1m95 toise Judith et ses 1m59, longiligne, presque maigre, les joues creusées et les yeux cernés de noir. Il plante ses yeux bleus dans ceux de la policière et lui tend une main qui avale la sienne.

Judith lui claque un :

- Bonjour Docteur, Judith Riou, Gilbert Martin, OPJ du SRPJ en charge de l’enquête sur les meurtres dits de “L’Abattoir”.

Judith enchaîne :

- C’est ainsi que la presse a désigné une série de découvertes macabres de victimes tuées comme des animaux dans un abattoir. Vous en avez entendu parler ?

Le psychiatre ne répond pas et les invite à entrer dans son cabinet. Celui-ci, s’il n’omet pas de remplir sa fonction d’accueil du patient, revêt en plus le caractère de cabinet de curiosités. Judith et Gilbert, sans rien laisser paraître de leur surprise, détaillent chacun des éléments décoratifs de ce mini-musée.

Un craniomètre ou compas céphalique du XIXe siècle constitué de deux branches métalliques courbes, réunies à leur base par une règle pour mesurer l’écart entre les branches. Cet instrument, utilisé jadis en phrénologie, permettait aux psychiatres d’analyser la forme des crânes, dont un certain Franz Joseph Gall a pu penser qu’elles révélaient la personnalité, voire les tendances psychopathologiques.

Une camisole de force revêtue par un mannequin, ce vêtement de contention avec des manches longues qui s’attachaient dans le dos pour contrôler le patient.

Une mallette d’électroconvulsivothérapie (ECT), cet appareil muni d’électrodes et d’un générateur permet encore aujourd’hui, mais maintenant sous anesthésie, d’envoyer des chocs électriques pour traiter la dépression sévère et autrefois la schizophrénie.

Les murs sont tapissés de lithographies des asiles du XIXe siècle et de leurs patients, de dessins d’Adolf Wölfli et d’œuvres anonymes qui interrogent notre regard sur la définition de la santé mentale.

Sur le bureau du docteur sont empilées pêle-mêle des boîtes de pilules anciennes de Chlorpromazine, d’Imipramine et d’autres…

Derrière lui, des flacons de médicaments psychiatriques du XXe siècle, comme la première génération de neuroleptiques. Et sur des étagères, des ouvrages de référence plus ou moins anciens sur l’anthropologie, l’histoire, l’alimentation, l’urbanisme, l’industrie, le développement économique de la région, sans qu’il y ait aucun ouvrage de psychiatrie.

Puis, dans un cadre sous verre, le cahier manuscrit de l’expérience d’un patient hospitalisé en asile au XIXe ou XXe siècle. Un document rare sur le point de vue de son internement et des traitements subis par l’auteur.

Sur une table basse, dans un coin du cabinet, un sismographe psychiatrique, une sorte d’ancêtre de l’EEG (ÉlectroEncéphaloGramme) qui servait à enregistrer l’activité électrique du cerveau pour étudier les troubles de l’épilepsie et certaines maladies « mentales ».

Au-dessus, sur les murs, encore des cadres avec des tests de Rorschach et autres tests de personnalité, puis des portraits : ceux de Charcot, Freud, Pinel, Piaget…

Ce décor n’a ni ordre ni logique, un entassement aléatoire d’objets hétéroclites liés à la psychiatrie parmi des photos de la région.

Ces photos ne sont pas celles des rivages de granit gris ou rose, des vallées vertes et des montagnes usées par le vent, mais celles de ces lotissements uniformes, d’usines anonymes, de zones commerciales bariolées de panneaux publicitaires, de parkings géants, de centres-villes déserts, de fermes-usines.

Quelques scènes folkloriques viennent colorer de leur sourire commercial les murs déprimés du cabinet du docteur.

Le clou de l’exposition réside dans un fauteuil sur lequel trône le docteur. Un siège en bois muni de sangles en cuir dont le nom est « chaise de contention psychiatrique », qui permet, comme la camisole, de ceinturer le patient pour le contrôler.

Ces éléments de décor sont ceux que Gilbert et Judith ont pu décoder seuls ou avec l’aide des explications du psychiatre. Les photos de la région, les outils et illustrations de l’histoire de la psychiatrie s’enchevêtrent avec d’autres. Sur ces dernières, ni Judith ni Gilbert n’ont questionné le docteur.

Bernard Kollet avait relevé cet oubli et leurs regards gênés. Un sourire intérieur le contentait, l’effet attendu était atteint.

Il suspendit sa parole, dans l’attente des interrogations des policiers.

Gilbert s’était figé devant une masse en bois munie d’un manche.

- Ce n’est pas un outil de psychiatrie, ça ?

- Ce le fut peut-être dans des temps reculés. Non, c’est un maillet d’abattage pour assommer les animaux avant l’égorgement.

Un outil ancien qui révèle tout de même la volonté d’étourdir l’individu avant de l’égorger, un progrès dans le traitement de la souffrance animale.

Le ton détaché de Kollet tranchait avec l’horreur de l’image des coups assénés par la masse tueuse.

Cette première question en déclencha une autre, sur un type d’arme un peu ressemblante au Lüger allemand, avec une poignée en bois et un système en métal dont une tige dépassait du canon.

- C’est un pistolet à tige perforante, pour, dit-on, étourdir les grands animaux avant l’égorgement. Le descendant du maillet d’abattage. Le résultat du progrès.

Sinon, vous avez le couteau de saignée. Certains rituels font l’économie de l’étourdissement et saignent l’individu conscient. L’argument repose sur la vitesse du tranchage de la gorge, qui, selon les rabbins et les imams, permet d’éviter à la victime de souffrir trop longtemps.
Puis, une fois morte, vous pourrez suspendre le cadavre à ce type de crochet pour faciliter son saignement et sa découpe.

Puis le progrès aidant, nous sommes passés aux électrodes d’étourdissement. Ces pinces que vous voyez là. La science au service de la souffrance animale diraient certains. Mais, nous n’avons pas le point de vue des animaux.

Devinez par qui ce collier de numérotation des animaux m’a été offert ? Pour vous aider, il sert à suivre la traçabilité de l’animal du champ à votre assiette. Quand le champ existe encore. Il est possible d’y voir un témoin de la vigilance bureaucratique et de la règlementation qui protège le consommateur.

Vous ne trouvez pas ? Même si vous trouvez vous n’oserez pas votre réponse. Oui, il s’agit bien d’un rescapé des camps de la mort, enfin un fils de rescapé, il m’a confié que son père, survivant des camps, avait fait un malaise en prenant connaissance du fonctionnement des abattoirs. Vous comprenez pourquoi ?

Quelques photos d’abattoirs plus loin, une petite bibliothèque dans lequel des livres sur l’alimentation, la souffrance animale, et puis des œuvres en anglais Henry Ford – My Life and Work (1922), Frédéric Winslow Taylor – The Principles of Scientific Management (1911), Upton Sinclair – The Jungle (1906), Adam Smith – La Richesse des Nations (1776).

Gilbert,

- Quel est le lien entre les outils des abattoirs et votre collection d’objets sur l’histoire de la psychiatrie.

- D’abord sachez que je ne suis pas collectionneur. Ces traces de la psychiatrie exposées dans mon cabinet m’ont été confiés au fil des années par des collègues, des patients qui, voyant dans mon bureau les premiers de ces objets collectés par mon père psychiatre, me les ont offerts croyant que je les collectionnais.

Depuis, ils sont là, m’accompagnent ; et je dois dire m’envahissent et me hantent sans que je puisse m’en débarrasser.

Ne les trouvez pas effrayants ? Moi, si.

Et pourtant je n’arrive pas à m’en séparer. Quant aux outils d’abattage. Ils m’ont été donné par des patients. C’est vous dire…. L’effroi, l’étrange et la souffrance décorent mon existence.

Mais le temps passe, et je dois me rendre à un rendez-vous extérieur. Je dois vous congédier et vous demander de fixer un autre rendez-vous pour les questions que vous auriez à me poser sur votre affaire de « L’Abattoir ».

Dehors, Judith et Gilbert se concertent sur leur surprenante visite et la non moins déroutante fin de non-recevoir du docteur Kollet.

Ils l’attendaient dans leur voiture pour le suivre. 5 km plus loin dans le chef-lieu du canton, le psychiatre pénétrait dans les locaux du CCAS (Centre Communal d’Action Sociale).

Sur la route du retour vers leur hôtel, quelques coups de fil apprirent à Judith que Kollet menait pour le CCAS un groupe de parole d’anciens salariés de l’agroalimentaire victimes de troubles mentaux appelés « Les Abattus ».

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En ce moment, je gagne le SMIC. Tous les mois, je consulte mon bulletin de salaire. Pourquoi ?

Parce que dès le premier mois, mon employeur s’est trompé. Ben oui. Pour être franc, c’était en ma faveur. Bref.

Quand je lis la colonne cotisations patronales après celle intitulée « Retenues ». Je me demande pourquoi elle ne s’appelle pas cotisations salariales. Bref.

Je lis ça

Je vous rappelle que la dernière colonne est celle des cotisations patronales.

Rien ne vous surprend ?

Oui cochez Oui. Non cochez Non.

Petit récapitulatif pour ceux qui se sont absentés pendant les cours d’éco.

En 2026, le gouvernement a fusionné tous les allègements sur les bas salaires dans la RGDU pour simplifier le système. Désormais :

• Sous 1,2 SMIC : L’allègement reste massif pour soutenir l’emploi peu qualifié.

• Entre 1,2 et 3 SMIC : L’allègement est dégressif mais inclut désormais un “seuil minimal” de réduction de 2 % qui persiste jusqu’à l’approche des 3 SMIC. Cela permet de soutenir les salaires moyens et intermédiaires.

En résumé : Si vous gagnez entre le SMIC (1 823 €) et 5 469 € brut par mois, votre employeur bénéficie d’une réduction de ses cotisations patronales sur votre salaire. Au-delà de 5 469 €, il paie le plein tarif.

Autre rappel. Vous l’entendez la chanson. En France, les patrons paient trop de charges. C’est une honte. On va en crever.

Maintenant retournez sur mon bulletin de salaire. Toujours rien ? Si ? Non ?

Bref.
Avez-vous remarqué que le SMICARD cotise plus que le patron à l’effort commun ?

Ben oui. Le SMICARD donne 396,98€ quand le patron donne 146,30€.

Vous en pensez quoi du refrain ?

Mais depuis quand ça existe cette histoire ? Ce basculement ?

Depuis…Balladur. Oui, je sais. C’est qui Balladur ? C’est vrai que… désolé de vous faire repenser à cette triste figure.
Balladur était ministre dans les années 90. Mais ensuite le système a été conforté par Aubry afin de calmer les patrons sur le passage au 35 heures. Puis il a été amélioré par Fillon, par Hollande….

Et là, j’ai compris une chose. Quoi ?

J’ai compris ce que c’est que la Sociale Démocratie. Tous opposés et tous d’accord. Tout changer pour que rien ne change. Moins tu paies ton salarié moins tu paies de cotisations patronales.

Merci la Sociale-Démocratie.

Maintenant je vous dois d’être honnête. Je n’ai pas toujours gagné le SMIC. Ça ne fait que deux ans. Et j’ai même fait partie des 7% de salariés les plus rémunérés de France.

A l’époque, déjà, la société m’avait fait comprendre le système. Quand j’organisais des services de nettoyage, il était beaucoup plus rentable de salarier 3 personnes 1h00/jour qu’une personne 3heures/jour.

Vous imaginez les dégâts.

Revenons aujourd’hui. Ici. En France le nombre de smicard est d’environ 17%, dans les Pyrénées Orientales de 21 à 23%.

La prochaine fois que vous discutez avec un patron. Dites-lui que vous cotisez plus que lui au bien-être de la société.

Les Pacomnou sont ceux qui ne sont pas comme nous.

Nous. On est. On est comment nous, déjà ?

Ah oui ! Français. Blanc. Cheveux lisses. Châtain aux yeux marrons

T’es français parce que tu es né en France. C’est pas compliqué.

Les Packomnoux sont souvent différents. Pas pareil.

Ils sont plus grands ou plus petits. Plus gros ou plus maigres. Avec des bouclettes ou des frisettes ou plus de cheveux du tout. Cheveux noirs, roux aux yeux noirs, rouges, et d’autres couleurs.

T’es français parce que tu râles ? Non. Ça, ça marche pas. Le camerounais, le portugais, le cambodgien, le turque…y râlent aussi.

T’es français parce que tu bois du vin, mange du cochon et chante du Mireille Mathieu ? Non. Ça, ça marche pas. Le russe, le japonais, le chinois, le brésilien, le gabonais…y chantent pareil, mangent pareil…on dit même que certains boivent plus !

T’es français parce que t’es catho ? Non. Ça, ça marche pas. 6.5% des français sont catho pratiquants, 2% vont à la messe tous les dimanches. Pis y’a le problème des français protestants, juifs, orthodoxes…. On dit même que certains sont musulmans !

C’est compliqué. Non ?

Les autres, les Pacommnous. En fait, ils sont pas comme nous parce que…Ils mangent du couscous, font la prière à genou, croient dans un livre et ils ont plusieurs femmes. Non .Ça marche pas. Le couscous est le plat préféré des français. Ils se mettent à genou pour prier. Ils croient dans un livre… on dit même que certains ont plusieurs femmes.

Les autres, les Paquommenou. En fait, ils sont pas comme nous parce…Ils vont à l’église le dimanche. Ils font que des fêtes avec la famille. Il parlent fort et rigolent tout le temps. Non. Ça marche pas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mais Y’a rien qui marche dans ce pays !!!

L’usine en question était en fait un atelier de découpe de porcs qui reçoit les carcasses et les découpe à la demande.

- Notre travail consiste à séparer la carcasse en morceaux principaux, c’est ça qu’on appelle la découpe primaire, c’est les jambons, les épaules, la poitrine, tout ça.

Et après on détaille c’est la découpe secondaire, pour la boucherie quoi. Puis on emballe. »

Ça, c’était les explications de Dimitri Le Gall.

Dimitri 55 ans, 40 ans de bidoche, avait tout fait dans ce métier qu’il connaissait sur le bout des doigts. Enfin ceux qui lui restaient. La boucherie a cette ressemblance avec la menuiserie, c’est qu’on s’ampute soi-même. Enfin, pas volontairement mais, le métier est coupant.

Dimitri avait commencé apprenti en boucherie tradi. puis GMS puis abattoir à la chaîne, puis atelier de découpe et enfin responsable.

Face à Judith, il était droit, claire, circonspect car la jeune femme ne lui inspirait ni confiance, ni crainte mais un certain respect.
Dimitri s’en amusait car il avait connu ce sentiment une première fois face à sa femme, Carole, dont il était fou amoureux depuis 35 ans. Carole était infirmière. L’autorité de Judith lui rappelait celle de Carole qu’il avait connue lors d’une visite à la médecine du travail. Carole ne plaisantait pas au boulot, mais il l’avait invité à un concert et elle avait accepté.

- Judith Riou lui présentait les photos de la viande emballée.
Excusez-moi Madame, mais si je n’ai que des photos, c’est pas simple de voir comment à travailler l’operculeuse.

- David va chercher les barquettes

Pendant ce temps, Dimitri demanda à Judith si elle était du coin, car son nom de famille est très répandu par ici.

- Mes grands-parents, oui, mais moi pas.

- Où exactement ?

- Du coin, pas loin…

- Juliette, il fait quoi David ?

- Il arrive Judith

- Ils avaient une ferme vos grands-parents ?

- Oui, avant

David déposât la glacière à côté d’Judith. Elle mit des gants. Elle piochât au hasard pour en sortir 2 exemplaires.

- Ne touchez à rien, regardez et dites-moi ce que ça vous inspire

- Belle découpe, ficelage manuel, c’est certainement une petite série sinon le gars aurait utilisé le ficelage automatique, pareil pour la barquette, des résidus de colle fondue et de film plastique sur les bords montrent que certainement la machine a été mal aligné …

- Pourquoi un gars ? Pourquoi pas une femme ?

- Ah oui c’est possible y’a rien qui en empêche

- Pouvez-vous dire quel atelier, quelle machine ?

- Quel atelier non, certainement pas. Quelle machine ? Difficile mais par ici c’est pas dur je connais tous les ateliers qui en ont. Y a des chances que ce soit une Sealpac.

- Pourquoi ?

- Parce que je pense que votre gars…ou votre fille, a fait ça dans un atelier moins protégé par la sécurité donc pas dans un grand abattoir. Donc dans un atelier de découpe indépendant, plus petit, où il n’est pas trop dur de rentrer en catimini et de faire ce boulot. Et ce type d’atelier utilise plutôt des Sealpac beaucoup plus adaptables à des prestations de découpe variées en fonction de chaque client

- Bien joué ! Vous savez qu’il y a des flics plus cons. On embauche si la bidoche ça vous fatigue.

- Une autre chose Madame. Mais vous le savez déjà.

- C’est pas de la viande animal qui a été emballé là

- Bien joué Dimitri. Je sais que vous êtes le genre d’homme qui comprend que vaut mieux ne pas crier ça partout et dans toutes les oreilles.

- Oui, je comprends

- David, faut que tu cherches tous les petits ateliers de découpe indépendants de la région, après avoir relevé le GPS de la Kangoo.

- Ju. à toi. Tu me proposes quoi ?

- Une visio avec un prof. d’anthropo. Sociale et culturelle de l’EHESS (Ecoles des Hautes Etudes en Sciences Sociales

- C’est bon ça. Quelle heure ?

- Maintenant si tu veux, il m’a dit qu’il était à son bureau toute la matinée

- Je prends

- M.Méziane, bonjour, Judith Riou, mon lieutenant vous a expliqué la situation. Dites-moi spontanément ce que vous en pensez »

- Avant tout, votre lieutenant m’a exposé les faits et parler de cannibalisme. Cette idée est ténue, même au sein de la recherche.

Je vous passe les débats sur la preuve en anthropologie, son discours, les phantasmes de l’homme blanc sur les rituels auxquels personnes n’a assisté qui ont donné lieu à des interprétations.

En outre, votre découverte prouve que l’interprétation précède la preuve.

En effet, vous êtes, a priori, face à de la viande humaine emballée ce qui ne démontre pas le cannibalisme ou anthropophagie de l’auterice.

Vous omettez une réalité. L’auterice a-t-iel réalisé cette découpe pour la manger ou pour se venger ?

Je dirai plutôt pour humilier la victime.

Juliette et Judith, bouches bées, buvaient les paroles du prof. Elles étaient partagées entre « se féliciter d’avoir appelé le prof. » et « la déception d’avoir foncé tête baissée dans une idée pourrie ».

- Merci M. Méziane, professeur, vous nous avez évité un chemin tordu. Je vous évite le couplet sur la discrétion, la population locale n’est pas prête à entendre qu’on les découpe comme des porcs

- Bien entendu, bonne recherche Madame Riou

Judith, Juliette, David, silencieux, assis dans la salle de séminaire de l’hôtel, chacun afféré sur son ordi ou son calepin à noter ses informations.

Gilbert entre.

- Tiens, tu arrives bien toi. Allez débrief on a quoi, en tout, à cette heure-ci, sur note histoire ?

- David à toi

- Le conducteur du Kangoo a brouillé le GPS du Thermo King avec une source électromagnétique de type jammers que tu trouves sur le net pour quelques euros.

- Dis-moi qu’on a quelque chose !

- Oui on a le point de départ et le point d’arrivée donc avec le temps de route à 80km/h on peut dessiner une zone et y répertorier les ateliers de découpe indépendants dont nous a parlé Dimitri Le Gall

- D’abord le point de départ, l’adresse de la société qui fait les livraisons, propriétaire du véhicule volée, pour quelques ateliers de découpe, qu’on pourra croiser avec les ateliers situés sur la zone dessinée

- Dis-moi que tu l’as déjà fait !

- Presque j’attends des réponses mais ce matin j’aurais la liste

- Dès que tu as la liste, tu fonces voir les ateliers, et aussi la société de livraison, t’emmènes Juliette

- Gilbert ?

- Ouai j’ai un psy. Tu penses, dans ce désert médicale y’a pas des milliers de psychiatres. J’ai relevé aussi les psychologues, les sophrologues et autres spécialistes de la santé mentale.

- Ouai bah on va déjà commencer par le médecin.

Mardi & Dimanche : On continue la plongée dans l’abattoir. Deux morceaux du roman Viande-S. Morceau-10 et Morceau-11

Je programme deux chroniques cette semaine. Pourquoi ?

Jeudi— Nou et les Pascommenous—Parce que dans mon pays raciste, un homme tire sur des enfants. Et sincèrement, je me demande si je vais pas aller vivre ailleurs.

Vendredi— Bingo ! C’est le jour de paie— Le 1^er Mai, je vous parlerai de vos cotisations sociales. Des miennes et de celles de votre patron.

Trouvez-moi un responsable de production d’une usine de bidoche du coin, un mec expert pas un idiot. Le concessionnaire qui a vendu cette caisse. Un anthropologue spécialisé en cannibalisme. Un médecin psychiatre des environs. Et dites-moi dans 1mn qui est le Responsable Sécu. de cette boutique !!!!

Et dites aux flics de repousser la bande de curieux obscènes et leur putain de smartphone !!!!

- Sérieux Juliette, tu passes ta vie à quoi pour connaitre des trucs pareils !! lui dit à part Judith.

- Tu fais peur, les barquettes operculées sous Atmosphère Modifiée, sérieux !

- Gérald Daoulagad. David présente le responsable sécurité de l’hypermarché et donc de son parking.

- Jamais ça vous alerte de voir un véhicule abandonné sur votre parking ?

- Les caméras ne couvrent pas cet angle. Fallait le savoir

- Faut sortir de votre bureau de temps en temps.

Gérald, fils de la tante par alliance du Directeur du magasin, avait obtenu ce poste grâce aux relations familiale plus que par ses aptitudes qui l’avaient d’abord dirigé vers un cursus de peintre en bâtiment.

Donc les caméras ne couvraient pas cette partie en angle entre l’entrepôt du magasin, le quai de déchargement et la réserve supplémentaire des produits liquides.

Sur la vidéo, le véhicule arrivait lentement sans qu’on puisse voire lia chauffeur, ni lia voir repartir. Celui-ci connaissait le terrain.

Gérald conduisait Gilbert dans les rayons boucherie, et l’atelier découpe en arrière du magasin, un frigo de conservation des viandes, des tables en plastique alimentaire haute densité (PEHD) amovibles sur des pieds en inox, des côtes de maille, des gants anti-coupure, l’attirail hygiénique (lave mains mural en inox à commande fémorale, distributeur de savon bactéricide mural avec commande au coude, distributeur de papier essuie mains)

Les affiches du protocole de lavage des mains stipulaient

a) Enlever bagues, bracelets, gourmettes.

b) Remonter les manches.

c) Se mouiller les mains et les avant-bras à l’eau claire.

d) Prendre une dose de savon antibactérien ou de désinfectant pour les mains.

e) Frotter les mains et les avant-bras au minimum pendant 30 secondes. Insister entre les doigts, au creux de la main, les pouces et les poignets. Utiliser une brosse à ongles. Elle doit être nettoyée avec un produit désinfectant entre chaque lavage.

f) Rincer à l’eau claire.

g) Sécher ses mains avec un essuie-mains.

h) Jeter l’essuie-tout dans une poubelle à commande.

Gérald énumérait les couteaux, quelques machines, hachoir, scie, mais pas une operculeuse capable de faire les barquettes trouvées dans le Kangoo.

- Merci de nous communiquer l’ensemble des dossiers du personnel qui a accès à la boucherie

Ce n’était pas une question, ce n’était d’ailleurs pas une conversation, c’étaient les seuls mots que Gilbert avait adressés à Gérald pendant la visite.

Il arrive un temps où la connaissance d’un métier mène à l’économie. L’économie de gestes, de mots, l’efficacité devient une priorité qui condamne les fioritures. Gilbert est efficace.

Le Directeur était absent, en vacances à l’étranger, sur une île entourée d’eau bleue et chaude ceinturée de sable blanc sur lequel les autochtones servaient des cocktails à des hommes et des femmes à la peau blanche et flasque, venus s’ennuyer loin de chez eux pour y revenir et raconter qu’ils ont « fait » les îles cette année.

Restait donc le directeur adjoint. Master II en poche, Manu avait rêvé de travailler au service marketing digital dans une société de la tech. que la capitale régionale pouvait se vanter d’abriter en grand nombre et être une des villes les plus dynamiques du pays.

Manu fût content de trouver d’abord le poste de responsable adjoint de l’épicerie, puis de devenir responsable puis directeur adjoint.

Avec un salaire conséquent, Manu avait la vie belle à Langireg. Avoir une belle vie à Langireg, cela signifiait être propriétaire de l’arsenal qui suscite l’admiration et la jalousie des autres.

Certes, compter des boîtes et manager dans la grande distribution étaient loin de ses rêves de Directeur Marketing d’une entreprise de la Tech. dans la capitale régionale ; mais encore un effort il pourrait acheter un appartement pour des week-end en bord de mer avec sa femme et ses enfants.

Le directeur adjoint face à Judith Riou perdait ses moyens. Il tentait de se rappeler ses cours de management, ses formations sur l’assertivité, rien n’y faisait.

Il sentait son corps se ramollir, ses mots s’entrechoquer, sa pensée se dérober, bref, il redevenait Manu l’adolescent face à Cindy, la star du lycée devant laquelle il s’était dégonflé de lui proposer une soirée aux Vendredis des Plages, le festival de l’été.

Judith appréciait la situation, s’en délectait, ne pipait mot, pour enfin lâcher

- Il rentre quand votre boss ?

- La semaine prochaine

- Alors appelle le et donne-lui mon numéro

Puis elle partit.

Judith lança à son équipe

- Vous avez fini ? Alors laissez les équipes bosser, nous on se retrouve à l’hôtel. Débrief dans 1h00

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Marc Cento — Écrire de la marge.

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Viande-S est un roman publié ici, morceau par morceau.Merci d'avoir lu Marc Cento — Écrire de la marge. ! Abonnez-vous gratuitement pour recevoir de nouveaux posts et soutenir mon travail…

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2 months ago · 1 like · Marc Cento

Marc Cento — Écrire de la marge.

Viande-S. Morceau-7

Marc appréciait chez elle, son originalité, sa vivacité d’esprit, sa taille fine au-dessus de ses superbes hanches, néanmoins, parfois elle dérapait. En fait, il adorait également ses dérapages, même s’il ne le montrait pas pour ne pas l’y encourager, et préserver ce jeu entre eux fait de réprimandes complices…

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a month ago · 3 likes · Marc Cento

Marc Cento — Écrire de la marge.

Viande-S. Morceau-6.

Le Renault Master 20m3 n’a pas attiré l’attention de Roland, le responsable de la sécurité de l’hyper marché de Penalan. Mais le directeur, un collègue de Jean Michel a immédiatement réagit quand il aperçût le fourgon, seul, sur le parking…

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a month ago · 1 like · Marc Cento

Marc Cento — Écrire de la marge.

Viande-S. Morceau-5.

Il était facile d’imaginer que le trocart, la poche à sang et le couteau viennent de l’abattoir du coin. Les enquêteurs devaient vérifier ça auprès des services de sécurité de l’usine. Bien sûr qu’ils le firent, bien sûr que la réponse, qu’ils reçurent, fût négative car rien ne sortait de l’usine sans être contrôlé…

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a month ago · 1 like · Marc Cento

Marc Cento — Écrire de la marge.

Viande-S. Morceau-4

Jean Michel avait, autrefois, visité les abattoirs de l’enseigne. Il avait été choqué par cette industrie mortifère qu’il ne soupçonnait pas…

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a month ago · 1 like · Marc Cento

Marc Cento — Écrire de la marge.

Viande-S. Morceau-3

L’origine du trocart, l’identification de l’arme, la marque de la poche qui a servi a récolté le sang, le véhicule, ces éléments parleront plus que la victime. Enfin, c’est l’espoir des enquêteurs…

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a month ago · 2 likes · Marc Cento

Marc Cento — Écrire de la marge.

Viande-S. Morceau- 2

Les enquêteurs avaient exigé la présence de Matthieu lors du compte rendu du légiste. Les rapports du légiste et de la PTS confirment que l’homme a été étourdi par un outil type taser…

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2 months ago · 3 likes · 1 comment · Marc Cento

Marc Cento — Écrire de la marge.

Viande-S. Morceau -1

L’Opel Movano a l’avantage d’offrir une hauteur utile sous laquelle il est possible de suspendre un corps par les pieds sans que la tête de celui-ci ne traîne par terre…

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2 months ago · 2 likes · Marc Cento

Qu’est-ce que vous comprenez aux statistiques ?

Dans les années 2000-2010, la Chine a connu des taux de croissance à deux chiffres, 10 à 15% ! Waou ! Vous vous souvenez ?

Les éditorialistes nous vantaient cette croissance due à des chinois résilients, travailleurs, qui découvraient les bienfaits du capitalisme dans le sacrifice et l’abnégation. Amen.

Aujourd’hui, le même pays avoisine les 5% de croissance, paraît-il ?

Mais c’est énorme !!! C’est gigantesque. C’est beaucoup plus que 10 ou 15% !

— Tu sais pas compter ?

Si, même plutôt bien. J’appartiens à une génération qui savait ses tables de multiplication par cœur de 1 à 15, et s’entrainait tous les jours au calcul mental.

Je vous explique ?

Chine vers 2005–2010

Croissance typique : 10 % PIB ≈ 4 000 milliards $ 10\% = +400 milliards $

La Chine créait environ 400 milliards $ de richesse supplémentaire par an.

Chine aujourd’hui

Croissance typique : 5 % PIB ≈ 18 000 milliards $ 5\% = +900 milliards $

La Chine crée près de 900 milliards $ par an.

• Hier : croissance à deux chiffres → +400 milliards $

• Aujourd’hui : croissance “faible” → +900 milliards $

La croissance actuelle génère plus du double de richesse réelle. Vous me suivez ?

D’accord quel rapport entre la croissance de la Chine et Perpignan ?

Oui, je suis champion de galipette intellectuelle. Suivez- moi. C’est par ici que ça se passe

Pyrénées-Orientales (département)

• 24 507 crimes et délits enregistrés en 2024

• Violences physiques hors famille : 1 649 faits

• Violences intrafamiliales : 1 416 faits

Donc violences physiques totales ≈ 3 065 faits/an

Perpignan (ville)

Population : ≈ 120 000 habitants

En 2024 :

• 9 895 faits de délinquance

• 886 violences physiques hors famille

• 563 violences intrafamiliales

Violences physiques totales ≈ 1 449 faits/an

Combien d’agressions réelles à Perpignan ?

Violences physiques totales : 1 449 / an.

Transformons.

Par jour ≈ 4 violences par jour

À Perpignan, les statistiques correspondent à environ quatre violences physiques enregistrées par jour.

Rien à voir avec l’effet du mot “hausse de la violence”.

Ah ! Et je vous épargne le critère spatial ! Quesaco ? Bah oui ! Les violences se situent, majoritairement, dans les lieux de regroupement, bars, discothèques, festoches….

Donc gentil perpignanais, si tu habites rue des Mimosas. La seule chose qui peut t’arriver c’est …. Rien ou pas grand-chose !

De là. Qu’est-ce qui peut t’arriver ?

Traduire en probabilité individuelle

Population ≈ 120 000 habitants.
1,2 % de la population concernée par an

Autrement dit : 98,8 % des habitants ne seront pas victimes dans l’année.

Pour un habitant, la probabilité statistique d’être victime d’une violence physique dans l’année est d’environ 1 chance sur 83.

On est très loin de l’impression médiatique.

Maintenant regardons dans les bonnes petites villes du département. Là, où habitent les gentils.

Les faits totaux du département :

Top villes les plus touchées :

Ville Faits

Perpignan 9 895

Argelès-sur-Mer 1 205

Canet-en-Roussillon 1 170

Population réelle :

• Perpignan : ~120 000 hab

• Argelès : ~11 000 hab

• Canet : ~13 000 hab

Calcul du taux réel

Perpignan
8,2 % d’incidents/an

Argelès-sur-Mer
10,9 %

Canet-en-Roussillon
9 %

Tremble habitant d’Argelès !!!!

Maintenant la bombe statistique

Population estivale Argelès :

• habitants : ~11 000

• été : jusqu’à 150 000 personnes

Donc le taux réel devient :
0,8 %

On passe de :

• 10,9 % officiel
  à

• 0,8 % réel vécu

Le taux officiel est 13 fois plus élevé que la réalité vécue.

Est-ce que tu vois ta réalité maintenant ?

Donc en conclusion

• Perpignan → 4 violences/jour

• Risque individuel → 1 sur 83 par an

• Stations balnéaires → taux artificiellement gonflés ×10

Les statistiques de délinquance mesurent surtout la densité de vie humaine, pas la dangerosité.

Ah et fais attention en allant te baigner. Va sur une plage surveillée. T’as plus de chance de mourir noyé qu’agressé à Perpignan.

La vérification de l’origine du véhicule volé, le relevé des indices, le visionnage des caméras, les auditions, mas la vérification de toutes ces listes n’avait donné que peu de choses, quelques indices invérifiables à conserver pour la suite de l’enquête.

Yves Marie Penlaër dinait régulièrement chez M. le Maire depuis que sa femme l’avait quitté. Anne-Marie voyait dans ces invitations un acte charitable, Jean Yves y voyait une contrainte supplémentaire, et, Yves Marie, une facilité pour dîner et s’informer sur ses salariés ainsi que sur ses clients.

En effet, il était courant de dîner chez M. le Maire avec un médecin, un directeur d’école, un commerçant, un gendarme. Des invités, tous plus informés les uns que les autres sur la vie privée des citoyens. M. le Maire, qui se vantait de refuser d’espionner ces électeurs avec des caméras dans sa ville, préférait les méthodes traditionnelles qui avaient largement fait leurs preuves.

Yves Marie était surpris du peu d’appétit de Jean Yves depuis la découverte du cadavre sur le parking de son hypermarché. Il ne pouvait s’empêcher de penser que M. le Maire n’aurait pas la force de se représenter aux élections municipales de l’année prochaine.

Ce n’est que trois dîners plus tard, que la conversation revint sur le funèbre événement. Quand Yves Marie lâchât, consterné, que la découverte de Penalan ressemblait étrangement à celle de Pengoët. M. le Maire lâchât ses couverts, qui résonnèrent sur son assiette, fixa son invité et lui demanda de s’expliquer.

A la fin de l’histoire du directeur de l’hypermarché, M. le Maire prit son téléphone pour appeler le chef des enquêteurs, le bureau du Préfet et le maire de Pengoët.

A la suite des échanges entre le chef des enquêteurs de Pengoët et Penalan, des échanges entre MM les Maires, entre les bureaux des Préfets, puis entre les enquêteurs, puis entre les médecins légistes, puis entre les deux équipes de la PTS, il fût décidé de confier l’ensemble de l’enquête à d’autres.

Les autres, c’était ceux du SRPJ (Section Régionale de Police Judiciaire)

A peine nommés les autres furent appelés, un matin, à se rendre sur le parking de l’hypermarché de Sauzon où un utilitaire avait été garé la nuit, sans que personne ne sache à qui il appartient.

Le véhicule, un Kangoo, était garé si prêt de l’hypermarché que les caméras ne pouvaient pas le voir. Les agents de sécurité l’avaient découvert le matin en accueillant les premiers salariés vers 4h du matin.

La Presse Régionale s’était emparé des histoires

Judith, capitaine de Police au SRPJ, fait quelques pas en arrière pour s’écarter du Kangoo. Une fragrance légère et non moins désagréable exhale du véhicule. Capiteuse, âcre aux relents de vieux frigo, l’odeur remémore à Judith ses vacances à Trezelivan, chez ses grands-parents.

Marie-Judith et Jean Yves habitaient alors un penty sombre, humide, composé d’une grande pièce unique au rez-de -chaussée et de deux chambres à l’étage.

De son lit Judith entendait les ronflements de ses grands-parents, leurs mouvements nocturnes, et sentaient les effluves des deux vieux corps usés, maquillées d’eau de Cologne du Mont St Michel.

Dans la salle du bas, côté cuisine, trônait un réfrigérateur de la marque Frigidaire dont la dernière prétention était de conserver la viande achetée en demi-gros chez René, le boucher. C’était les vacances.

Judith était un condensé de l’énergie paysanne et de la volonté d’une fille de démontrer à son père, qu’elle mérite autant qu’un autre.

Son équipe, aux ordres, attend sa réaction. Chacun à son œuvre, silencieux et afféré, aucun ne pipe mot avant que Judith ait livré sa première analyse.

- « Ça pue la bidoche, non ? »

- « Mais oui, maintenant que tu le dis, c’est exactement comme chez le boucher »

- « Mais on attend le serrurier ou on fait péter ?»

- « Il est là. »

Une fois les portes du Kangoo ouvertes, Gilbert de l’équipe de Judith, avait demandé au maître des clés de se reculer.

Le Kangoo Van contient une cellule isotherme adaptée aux exigences du transport des produits carnés. Le véhicule est agréé ATP (Accord sur les Transport des denrées Périssables). L’intérieur est habillé d’une résine lisse sans angle qui permet son nettoyage et sa désinfection sans laisser de poches de résidus. Car la décomposition des déchets produit des germes bactériologiques indésirables.

La viande est emballée dans un matériau adapté au contact alimentaire, hermétique, pour éviter les fuites et la protéger des contaminations extérieures.

Température entre 0 et 4 °C.

Un détail plait au SRPJ.

Ce détail ne résulte pas des BPD (Bonnes Pratiques de Distribution) ou du GBPH (Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène) ou de la méthode HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point ), mais le ThermoKing B100 MAX 20 qui génère le froid dans le Kangoo Van est doté de la technologie GPS/GPRS de TracKing™.

Et la technologie GPS/GPRS de TracKing™ permet à distance une surveillance des « données critiques »

• Point de consigne et température de retour d’air

• État du groupe frigorifique

• Heures de fonctionnement

• Codes d’alarmes

• État de la porte

• Géolocalisation

C’est la page du site de Thermo King qui le dit.

Alors le SRPJ sourit.

Le SRPJ sourit d’autant plus que le même matin, la presse régionale s’était emparée des histoires. Et Job an Dall, journaliste à Ouest l’Eclair, avait rédigé une analyse critique de l’enquête en révélant que le réseau de la grande distribution avait plus rapidement fait le lien entre les affaires que celui de la Police.

Dans une région où la presse régionale est vive et influente, où tout un chacun a une sœur, un oncle, une mère, un mari qui travaille dans ou pour l’Industrie Agro-Alimentaire, savoir que ses enfants sont tués comme le bétail et la volaille concerne tout le monde sans exception.

La viande de bœuf découpée emballée ou pas, rejette systématiquement du jus et du sang qui contiennent des bactéries dont les plus courantes sont l’Escherichia coli productrice de shigatoxines (STEC), la Listeria et la Salmonelle. Cette dernière et Campylobacter, ainsi que Clostridium perfringens apprécient plus particulièrement la volaille.

La viande emballée dans des caisses dans le Kangoo était moins rouge que du bœuf, plus rouge que du porc. Elle avait une graisse jaunâtre.

La viande conditionnée en barquette…

- Attention !! Pas n’importe quelle barquette.

Juliette s’était avancée entre les portes du véhicule. Gilbert lui lança le regard de la mise en garde, il veillait à ce que personne ne touche à rien. Judith s’était penchée sur les barquettes pour les renifler, les bouger de la pointe de son couteau.

Judith eut un regard vers Juliette pour débloquer la parole

- Des barquettes operculées sous Atmosphère Modifiée (MAP), si c’est utilisé pour tous les types de viande, on peut donc en préciser la composition plus précisément en analysant la variété de barquette et sa teneur en oxygène .

- Sois claire lui balança Judith.

- En fait pour les viandes rouges les consommateurs aiment le très rouge, donc les industriels vont privilégier la conservation de la couleur avec des barquettes operculées rigides + film scellé MAP avec 70-80% d’oxygène pour préserver la couleur « rouge ».

Pour la viande blanche type dinde, poulet, lapin, ils utilisent des barquettes operculées sous MAP avec 20-50% de CO₂ pour limiter la croissance bactérienne.

Pour les viandes hachées, les barquettes en plastique rigide + opercule film MAP avec 70-80% d’oxygène sont choisies afin d’éviter l’oxydation et le changement de couleur.

Pour la viande de Porc, des barquettes rigides sous MAP avec mélange d’azote et CO₂.

Enfin, pour la charcuterie et produits transformés des emballages sous vide ou MAP avec 0% d’oxygène, c’est la règle à respecter

- Et ben quoi ? Éructait David, jeune trentenaire, recrue récente de l’équipe.

- Quoi ! David ! Si on arrive à faire les analyses suffisantes on définira précisément l’emballage, et donc l’usine de provenance et donc le type de machine et donc où notre viande a été emballée sermonna Judith.

- Un truc me gêne, je sais pas quoi mais un truc me gêne. ajouta Juliette.

David

- Ouai cheulou cette viande, je connais pas cette race-là !

- Tout le monde la connait cette race-là, David, c’est celle que tu laves tous les matins sous ta douche

Moi, c’est pas ça qui me gêne. C’est cette obsession pour les parkings de supermarché d’une même enseigne, le choix de ce véhicule avec système de géolocalisation. Erreur ou intention des organisateurs ?

Les premières constatations faites, le mort fût emballé dans le sac en nylon, transporté dans le véhicule.

Pendant ce temps Ahmed, le collègue de Marc, le prit à part pour lui faire une remarque. Le tueur n’était pas musulman.

Sandra qui avait entendu l’observation d’Ahmed, le félicitât de sa sagacité, puis l’interrogeât sur ce qui le rendait si sûr de lui.

Les enquêteurs furent soulagés par cette nouvelle, et lâchèrent un tant mieux.

Effectivement Ahmed expliquait que le rite islamique demandait une seule incision de 120 ° pour la certification Halal, alors que la victime de Penalan avait subi une incision de chaque côté de la trachée.

Sandra reprit l’avantage dans les échanges en avançant qu’il était possible que l’homme ait été étourdi par électronarcose puis saigné et vidé comme cela était l’habitude dans l’Industrie Agroalimentaire.

M. le Maire, les enquêteurs, Marc la regardèrent sans un mot, avec des yeux ronds et la gorge serrée.

Elle demandait un peu de temps pour en apporter les preuves pendant ses investigations.

Ahmed Zarkaoui, technicien à la PTS, était musulman pratiquant et membre dynamique de la mosquée.

Il avait été élu sur la liste avenir-citoyen-écologie du chef-lieu du département. Et étonnamment, M. le Maire, élu conservateur, sans étiquette, était venu le saluer et tenait dans ses deux mains celle d’Ahmed.

Les deux hommes se connaissaient pour être opposants politiques sur la région. Ahmed se rappelait d’ailleurs les propos à connotation patriarcale raciste de M. le Maire, toujours prompt à mettre en avant les qualités des musulmans lors des fêtes de l’Aïd en recevant les traditionnelles pâtisseries.

Ahmed, parfois fatigué des poncifs sur la religion de l’Islam et sa communauté, finissait par se demander si ces gentillesses n’étaient pas plus dangereuses que les insultes racistes de l’extrême droite.

Mais il avait observé chez M. le Maire, pendant cet échange chaleureux, un regard affolé, perdu, qui cherchait à se raccrocher à une humanité.

Alors, il avait serré chaleureusement la main de l’homme, qui était aussi Maire.

M. le Maire, Jean-Yves Séïte, était rentré le soir, chez lui, tard, éreinté, découragé.

Anne-Marie connaissait son homme et ne l’avait pas vu ainsi depuis sa défaite aux élections du conseil général. Trahi par ses pairs, il avait perdu une élection gagnée d’avance, jamais il n’avait compris ce qui avait pu se passer.

Homme de certitude, Jean-Yves, fils de paysans aisés de la région, élève du lycée catholique, assureur au Groupement Agricole National, pensait que lorsqu’on travaille, on réussit. Sa vie, parfois lui avait fait comprendre sa méprise, mais lui, ne parvenait pas à comprendre que cette morale puisse être défaillante.

Ce soir-là, un dégout l’avait envahi, il n’avait rien avalé, et ne voulait rien manger. Le pire état que ne pouvait supporter Anne-Marie. Voir son homme à jeun était un affront à leur mariage, l’aurait-il trompé que ce fût moins grave.

Elle avait bien eu des doutes sur sa fidélité à propos d’une secrétaire de mairie, mais refuser de s’alimenter, ça non. Anne-Marie était sûre que son homme ne pouvait pas résister à son poulet basquaise.

M. le Maire avait enchaîné les jours suivants, mangeant peu, grignotant, il ne s’installait plus à table, il refusait les dîners, écourtait sa présence au buffet de réception de la Mairie.

Des rumeurs circulaient sur son état de santé. Anne-Marie était aux abois. Jean-Yves dépérissait. Il ne pouvait avouer ni à sa femme ni à son entourage la nausée qui l’envahissait à la vue du moindre morceau de viande. Lui, fils d’éleveur de volailles, mangeur, buveur, ripailleur, connu pour son coup de fourchette dans tout le département, était dégouté de la viande.

Comment un homme avait pu traiter un homme de la sorte ? Et comment un homme pouvait traiter les animaux de la sorte ? Jean-Yves n’avait aucune réponse. Mais il savait que ces questions le changeraient à jamais.

Le luminol avait révélé des traces de sang sur le plancher du fourgon. Ces traces, disait le compte rendu de la PTS n’étaient que des résidus ; et leur taille prouvait que la victime avait été tué ailleurs.

Il n’était fait état ni d’empreinte, ni d’autres éléments laissés par l’auteur du crime.

Ahmed avançait la supposition que si la procédure du meurtre était copiée sur celle d’un abattoir de volaille alors l’auteur bénéficiait des installations adéquates et d’une tenue complète pour ne laisser aucune trace.

En effet, dans les abattoirs, il existe des combinaisons complètes pour le personnel, qui est habillé de la tête au pied, avec cagoule intégrée, masque, et gants qui montent sur les avant-bras. De plus, quand les employés passent d’une pièce à l’autre avec leurs bottes, ils traversent des pédiluves pleins d’une eau désinfectante, ou mieux brossent leurs bottes pour ne pas emporter de souillures sur leurs semelles.

Les enquêteurs attentifs au rapport de la PTS attendaient les commentaires de Sandra la médecin légiste.

Sandra avait relevé deux sortes de traces au poignet de la victime et avançait l’hypothèse que les ligatures pendant l’abattage étaient des menottes alors que dans le Renault Master ses mains étaient attachées dans le dos par des serflex.

Elle supposait que l’homme avait été étourdi par une sorte de taser, et que donc le peu de temps imparti au tueur pour l’attacher, lui avait fait préférer les menottes dont la mise en œuvre est très rapide.

Un des enquêteurs passé par la BAC dans sa carrière avait confirmé par un oui de la tête.

Des traces en haut des épaules, de chaque côté de la victime, avaient étonné Sandra. Elle avouait avoir mis du temps à trouver les origines de ces contusions. La victime avait dû se débattre.

Il avait fallu à Sandra se plonger dans le descriptif des procédures d’abattage de la volaille, dont certaines conseillaient de maintenir la volaille dans un entonnoir inversé jusqu’au début des ailes. Ainsi l’animal, bloqué, peut être plongé sans problème dans l’électronarcose, un bain d’eau électrifié.

Sandra, sur un ton dépité, confirma que la victime avait bien été immobilisée aux épaules avant d’être étourdie par électronarcose puis égorgée.

Puis elle ajoutât que la victime avait subi une tentative d’évidage par le fondement, que certains organes avaient disparus mais que l’opération avait échoué. Il faut dire que pratiquer ainsi c’est presque impossible.

Les enquêteurs dévisagèrent la médecin légiste, celle-ci haussât les épaules et dit que parfois les hommes étaient inhumains

J’en ai connu portant une sacoche de cuir, un attaché case disait-on. Mystérieux objet dont le contenu reste, encore à ce jour, inconnu.

La plupart viennent de l’étranger. Ils parlent français avec un accent. Certains ne parlent pas le français et s’expriment en italien, en espagnol, en polonais, en portugais, en arabe, en…

Peut-être devrais-je utiliser le passé ? Car existent-ils encore ? Je ne sais pas. Mais pour moi, si.

Ces vieux messieurs endimanchés à la terrasse d’un café. Ces hommes du PMU le Dimanche matin. Ces maris qui accompagnent leur épouse au marché. Ces pères qui se rendent à une réunion de l’école.

Ces hommes en représentation, dans la société, affichent leur dignité.

C’est ça. Aujourd’hui je le sais. Aujourd’hui j’ai compris. Mon œil taquin regardait ces messieurs bien habillés dans un costume bon marché qui portent des chaussures usées, et qui sont parfumés à l’eau de Cologne. Mon œil les regardait, taquin.

Les chibanis, les vieux, les anciens, les darons…Les pères de mon enfance.

Maintenant. Aujourd’hui, je sais. Je devine que dans l’attaché case. Il n’y a rien ou pas grand-chose. Un journal, une gamelle pour le déjeuner. Presque rien. Mais l’accessoire donnait de l’importance. Il faisait comme si… Il faisait comme les autres pères.

Il jouait la dignité. Ces grands enfants. Cette dignité qu’on leur volait.

On la leur volait du lundi matin au vendredi soir et parfois même le samedi. Alors le dimanche. Les jours de sortie officielle. Pour les grands rendez-vous, ils s’habillaient.

Qu’ils étaient beaux dans leur élégance. Drapés des habits de la dignité. Ils montraient au monde entier. Ils montraient aux voisins, à leur famille, à leurs enfants qu’ils méritaient le respect. Car ils sont dignes.

Du lundi au vendredi, ils travaillaient. Quand ils entraient dans l’usine. Quand ils pénétraient sur le chantier. Quand ils allaient au travail. Ils perdaient cette dignité.

Les portos, les polaks, les arabes, les espingouins, les ritals, les ouvriers, les salariés, les employés déposent à la porte leur dignité.

Ici, leur parole, leur aspect, leurs idées, leurs connaissances, leurs avis n’intéressent pas.

Ils n’existent pas de sujet. Il existe des objets, des ressources. Mais ils n’existent pas d’hommes dignes.

Le prolo., l’ouvrier, le salarié. Ils se conforment. Ils se taisent. Obéissent. Travaillent.

Le chef de famille. Le soldat. Le sportif. L’érudit. L’artiste. Le musicien. Le peintre. L’aventurier. Le gentil. Le délicat. L’attentif. Le généreux…

Ils disparaissent. Leur qualité est de réaliser les objectifs attendus par la production de la manière et dans les conditions décidées par la production.

Ici. La liberté. L’égalité. La fraternité. La démocratie vantée, dehors, à l’extérieur d’ici, n’existe pas.

Le lundi matin dans l’usine, dans le bureau, dans le magasin, sur le chantier, dans les champs, dans les entrepos, vous entrez dans un autre monde.

Tout ce que vous avez appris ailleurs. Tout ce en quoi vous croyez. Tout ce qui règle notre société. Ici ne fonctionne pas. Ici, tout ça n’a pas lieu d’être.

Vous êtes dans le monde de l’économie. Vous êtes dans l’entreprise. Soumettez-vous.

Alors les chibani, Vecchi migranti, Stara Emigracja, Veteranos, Antigos emigrantes, nos pères prolo., le dimanche s’habillaient.
Ils s’habillent pour revendiquer leur Dignité.

« Et vous, quel est l’accessoire, le geste ou le moment qui vous permet de redevenir vous-même après une semaine de soumission ? »

Inspiré par Frédéric Lordon dans

Roland, en revanche, comprit qu’il avait commis une faute professionnelle et que le directeur saurait s’en souvenir en temps voulu.

Roland 58 ans, s’était reconverti dans la sécurité quand il n’avait été plus possible pour lui de travailler à l’usine agroalimentaire après 25 ans de carrière, tant son corps ne répondait plus aux exigences de la productivité.

Il avait bénéficié d’un plan de départ volontaire et d’une formation, d’abord en tant qu’agent de sécurité, puis une formation SSIAP (Service de Sécurité Incendie et d’Assistance à la Personne), une formation sécurité en ERP (Etablissement Recevant du Public), une autre sur la surveillance vidéo.

Ce cursus de bon élève lui permit d’accéder au titre de chef de la sécurité de l’hypermarché de Penalan à 56 ans.

Ce sans faute venait d’être égratigné par son manque de réactivité, il aurait dû voir et signaler ce véhicule isolé sur le parking.

Roland se trouve maintenant sur le parking derrière le Renault Master, et, avec des gants, tente d’ouvrir les portes. Il regarde à l’intérieur, en dessous, fait le tour. Rien, aucun signe particulier à signaler.

Roland retourne à son PC Sécurité, visualise les vidéos de la nuit et appelle la gendarmerie.

Yves Marie Penlaër, le directeur, appelle Roland à venir le rejoindre dans son bureau. Il lui fait part de sa déception.

Si, lui, engage une équipe de sécurité, ce n’est certainement pas pour effectuer le travail lui-même, il a assez de soucis comme ça.

Roland acquiesce et demande d’être excusé. Car il sait qu’on ne s’excuse pas mais qu’on demande à être excusé.

Roland fait son rapport au directeur. Yves Marie hoche de la tête, ce qui congédie Roland.

Le directeur ne s’explique pas son réflexe mais il téléphone à son ancien collègue Jean Michel. Plus tard, il se félicitera de sa réaction, et comprit qu’il devait l’intelligence de son geste à ses années d’expérience à la tête d’une entreprise où il avait tant de fois fait face à des difficultés.

Son instinct lui faisait prendre les décisions adéquates face à n’importe quelle situation. Cependant il ne pouvait pas s’empêcher de s’interroger sur son absence de réaction quand sa femme était partie du domicile conjugal.

L’échange avec Scouarnec l’informât du risque auquel il devait faire face. Jean Michel n’avait jamais parlé à personne, hormis bien sûr à Marie Claire, de la scène de crime. Mais là, les images lui revenaient en pleine face, l’abattoir, le sang, la victime, son dégout de la viande. Pour ce dernier point il le cachât à Yves Marie.

Penlaër est un homme de poigne qui ne se laisse pas désarçonner facilement, mais là, force est de constater que la situation était particulière.

Pendant ce temps, Roland avait isolé l’emplacement du fourgon par de la rubalise, dirigé une caméra en permanence sur la place de parking et demandé à un de ses agents de rester à l’extérieur à bonne distance du Master sans le quitter des yeux.

Penlaër est satisfait. Encore une fois, les faits confirment sa pensée. Un recadrage de temps en temps, même aux meilleurs salariés, permet d’obtenir plus de ses troupes. Il ne lui reste plus qu’à accueillir les autorités.

Roland avait appelé la gendarmerie qui dépêchait une équipe sur place.

Le corps était suspendu par les pieds, les mains attachées dans le dos. Deux incisions de part et d’autre de la trachée. Le corps est celui d’un homme mûr, de taille moyenne, de corpulence moyenne, sans signe distinctif visible au premier regard.

La gendarmerie avait requis les services d’un serrurier local qui avait ouvert le véhicule. Jordan, le brigadier avait le premier ouvert la porte et constaté la présence de la victime. Son premier réflexe fût de refermer la porte et de porter la main à sa bouche. Rien n’en était sorti, même pas un cri.

La gendarmerie de Penalan était confrontée à la misère populaire, violence conjugal, alcoolémie, drogue, trafic, bagarre, violence sur enfant, délit routier, mais ça, non.

Jordan s’était habitué aux vomis des alcooliques, au sang de la violence, aux pleures des enfants.

Une scène de crime, avec le corps d’un homme pendu dont le visage porte encore les stigmates des souffrances subies, non. Et encore Jordan n’avait pas tout vu.

Jordan s’était engagé dans la gendarmerie pour quitter la Mayenne et voir du pays, il fût affecté en à 150 km de chez lui, dans la région voisine.

Il était fils d’un éleveur laitier, sa mère complétait les revenus paternels par des heures d’assistante de vie scolaire.

Ils partaient l’été à la montagne, un pays où les vaches vivent en altitude dans les estives.

Chez lui les vaches ne connaissaient presque plus les prés, produisaient 40 litres de lait par jour quand une vache à l’état de nature en ferait 8, puis elles meurent à 5 ou 6 ans au lieu de 20.

Cette différence lui avait fait comprendre qu’autre chose était possible, alors il avait imaginé que grâce à la gendarmerie, un autre monde existait.

Le serrurier n’avait rien vu dans le fourgon, Jordan lui avait demandé de reculer à l’instant même où il avait ouvert la porte arrière. Cependant, il avait été assailli par une odeur à la fois connue et indéfinissable.

C’est quand il rentrât chez lui pour le déjeuner après sa matinée de travail, que sa femme préparait un poulet pour le soir qu’il identifiât l’odeur sortie du Master.

Loin d’imaginer la scène du crime, il pensait à un vol de volailles, le Master devait être plein de marchandise volée.

La PTS arrivait, le médecin légiste arrivait, les officiers arrivaient, le maire n’allait pas tarder. Jordan pouvait enfin se relâcher, ce genre de responsabilité n’était pas pour lui.

Il pouvait se remettre à rêver aux champs de gentiane, au fromage d’estive, aux cascades et aux marmottes qui sifflent quand approche le danger.

M. le Maire s’informe auprès des officiers qui exigent de sa part la plus grande discrétion. M. le Maire remercie M. Penlaër et Roland pour leur sens du civisme et leur prise d’initiative. Yves Marie accaparât les initiatives de Roland, n’était-ce pas lui qui avait su stimuler son employé ?

M. le Maire faisait le tour des badauds, leurs demandait de rentrer chez eux et de laisser faire les autorités. Il saluait les uns, rassurait les autres. Il avait la situation en main.

M. le Maire avait été élu cinq ans plus tôt pour son premier mandat. Penalan est une commune calme de 8 000 habitants. Cinq ans sans grosse anicroche, si ce n’est quelques barrages routiers lors de manifestations, et autres occupations du rond-point stratégique de la commune.

Cinq ans au service de ses concitoyens pendant lesquelles rien ne s’était passé d’extraordinaire sur la commune.

Cinq ans de calme, certains diraient d’ennui.

Pourtant cet ennui était du pain béni pour M. le Maire, cet ennui était le symbole d’une réussite, celle d’avoir évité tous les problèmes en n’en créant aucun.

Sandra, la médecin légiste n’en croyait pas ses yeux. Si la situation ne l’exigeait pas, et si ses collègues de la PTS, de la gendarmerie, étaient moins coincés, elle éclaterait de rire.

Certes la médecine et la médecine légale réservent leurs lots de scènes cocasses, que les toubibs se racontent entre eux aux dîners.

Mais là, elle n’en revenait pas.

Aucun carabin n’avait jamais réalisé une telle prouesse.

Le corps était pendu par les pieds, les mains attachées dans le dos, nous le savons. La victime avait été égorgée par une incision de chaque côté de la trachée, nous le savons également. Après avoir fait le tour du corps suspendu, Sandra et la PTS avaient pu observer le trou recousu à la place du fondement du mort dont, a priori, l’intérieur avait été vidé de ses organes.

Sandra, cuisinière à ses heures, compris immédiatement la métaphore volaillère et retint son rire.

Elle fût encouragée dans sa retenue par Marc Difeal, technicien de la PTS, amant de Sandra, qui lui adressa un regard paternel inapproprié dans leur relation ; mais à propos, dans la situation à l’intérieur du Renault Master.

Marc Cento — Écrire de la marge.

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Viande-S est un roman publié ici, morceau par morceau.Merci d'avoir lu Marc Cento — Écrire de la marge. ! Abonnez-vous gratuitement pour recevoir de nouveaux posts et soutenir mon travail…

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Marc Cento — Écrire de la marge.

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Il était facile d’imaginer que le trocart, la poche à sang et le couteau viennent de l’abattoir du coin. Les enquêteurs devaient vérifier ça auprès des services de sécurité de l’usine. Bien sûr qu’ils le firent, bien sûr que la réponse, qu’ils reçurent, fût négative car rien ne sortait de l’usine sans être contrôlé…

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